Реставрация здания ресторана и гостиницы «Славянский базар», Москва, Россия

Работы по реставрации исторического здания гостиницы и ресторана «Славянский базар» на Никольской улице планируется провести в 2022-2024 годах. Об этом в интервью «Интерфакс-Недвижимость» рассказал глава департамента культурного наследия Москвы Алексей Емельянов.

«Хотел бы выделить знаменитый ресторан и гостиницу "Славянский базар" на Никольской улице – на протяжении уже многих лет это здание находится в аварийном состоянии. К настоящему времени разработан проект реставрации и приспособления под нужды одного из филиалов Большого театра – Театра Покровского. Реставрационные работы планируется провести в 2022-2024 годах. Ну а там, где театр, наверняка найдется место и для ресторана», - рассказал Емельянов.

«Славянский базар» — гостинично-развлекательный комплекс, располагавшийся с 1872 по 1917 год в Москве на Никольской улице. Гостиница с примыкающим полукруглым торговым корпусом была построена по проекту Роберта Гёдике. В 1873-м помещение магазина перестроено архитектором Августом Вебером, на его месте открылся первый в городе ресторан русской кухни. Он превратил трёхэтажную торговую площадку в просторное помещение с высокой стеклянной крышей, добавившей естественное освещение.

Ресторан быстро обрёл известность в торгово-промышленных кругах, особенно славились завтраки, проходившие с двенадцати до трёх дня. Они привлекали купцов, любивших завершать биржевые сделки за деловыми ланчами. Шеф-поваром «Славянского базара» был Владимир Иванов. Визитной карточкой заведения стал эксклюзивный коньяк, который продавался в закупоренном графине, расписанном позолоченными журавлями. В конце трапезы тара доставалась гостю, оплатившему счёт. Благодаря этому появилась поговорка «Завтракали до журавлей».

Во время октябрьского вооружённого восстания 1917 года «Славянский базар» служил штабом Красной армии. После революции гостинично-развлекательный комплекс пришёл в запустение и был закрыт, на его месте расположился Дворец строителей имени Михаила Ивановича Калинина и Народный комиссариат юстиции. В 1921—1922 годах помещение ресторана принадлежало труппе Московского театра оперетты. Главный корпус в разное время занимали Театр юного зрителя, Кукольный театр, Музыкальный детский театр и Театр комедии, где в это время работал Леонид Утёсов. Ресторан снова открылся только в 1966-м, но после пожара 1993-го заведение прекратило свою работу. По состоянию на 2018 год в главном корпусе располагается Камерный музыкальный театр имени Бориса Покровского.